鱼你在一起单品爆款蕴藏的大商机

经过“鱼你在一起”革新的酸菜鱼快餐，只专注于酸菜鱼单品，相继研发出了青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、剁椒酸菜鱼等口味，一览年轻人市场，男女老幼皆宜，开启千亿大商机。

1、单品爆款，从口味实现男女老幼通吃

鱼你在一起主打单品爆款，单品不单一，打造酸麻辣鲜多种口味。酸菜鱼快餐由于食材、口感、营养、颜值、速度等多种因素，能很好匹配爱吃鱼、养颜、保持身材、健康等多种消费诉求的年轻人群。另外，由于“鱼你在一起”使用了越南进口无骨少刺的“巴沙鱼”，更是吸引了曾经因怕刺而拒绝吃酸菜鱼的老人和小孩，成为一款真正老少皆宜的酸菜鱼快餐。

我们发现“鱼你在一起”通过不同口味的酸菜鱼，来实现泛客群细分，满足不同人群对口味的不同要求。想吃辣，有金汤和香辣口味;想吃酸，有老坛口味;想清淡一些,有番茄口味......总之，并未刻意对人群进行细分，而是从丰富产品口味出发，进而去满足不同人群的需求，满足男女老少各种口味，进而实现“全人群通杀”，争取更大的市场。

2、单品爆款，实现标准化快速出餐

鱼你在一起打造单品爆款，很好的实现了标准化生产，料包化操作，从而实现了5分钟快速出餐。极大的满足了快节奏的消费需求。快速出餐，快速翻台。鱼你在一起翻台率高达6倍，门店营业额大大提升。

3、单品爆款，结合O2O与外卖对接

单品爆款，小份制的酸菜鱼天生具备外卖基因。出餐快，打包易。鱼你在一起抓住先天优势，结合当下互联网，与美团、饿了吗、大众点评等线上平台合作，外卖业绩不断增长。可堂食可外卖，双线经营，让门店经营火爆。

单品爆款是餐饮未来的一个发展趋势。鱼你在一起凭借自己敏锐的洞察市场的能力，以及产品模式的创新，以一款产品带动整个餐饮品类的重燃。鱼你在一起如今凭借单品爆款占领了全国356个城市，酸菜鱼市场活力持续释放。